NOSSO KITUT NÃO ERA SPAM

Não tenho ideia de como era feito nem mesmo de quê era feito. Mas o tal do Kitut de Boi Wilson era um trem que eu comia muito e gostava, principalmente frito na manteiga e acrescentado uma farinha de Buerarema com pimenta malagueta, pimentão e cebola. Uma generosa xícara de café (daquele moído na hora na venda do seu Figueiredo) era obrigação.

O Kitut, ou fiambre, era popular também na Inglaterra com o nome de SPAM. Segundo conta-se, um restaurante na década de 70, servia o SPAM em todos os pratos, até mesmo quando o cliente não pedia. Daí virou sinônimo no infomatiquês, inicialmente, de emails indesejados - o equivalente às chamadas de telemarketing que abusam 24 horas. Marcos Mauricio